En la Cuesta del Bacalao, acaba de nacer casi la única Brasería del centro de Sevilla. Y es única porque su parrilla Jospel también lo es. Una parrilla respeta profundamente el sabor y que propone carnes ibéricas, cordero, pollo y por supuesto ternera, su Picaña sutilmente adobada es una de las reinas de la carta. Pero esta parrilla también propone brochetas de pescados, mariscos y un sugerente pulpo con salsa cajún. Como acompañamiento Tia Consuelo propone quesos de oveja, cabra y una gran charcutería con la que comenzar. Importante es dejar algo de hueco para sus postres del día.

Tia Consuelo dispone de una terraza con mucha vida, pero también es un lugar tranquilo y especial, con agradables recovecos y pequeñas estancias repartidas en varias plantas.