SOBRE NOSOTROS
En pleno corazón del centro de Sevilla, Tía Consuelo es mucho más que una brasería: es un homenaje al sabor auténtico de la carne al carbón. Aquí, cada burger y cada plato nacen de nuestra pasión por la brasa y del respeto por la materia prima.
Un espacio donde tradición y modernidad se encuentran, pensado para disfrutar sin prisas, rodeado de un ambiente cálido y acogedor.
AUTÉNTICOS
PLATOS A LA
BRASA
HECHOS
CON AMOR
NUESTRO EQUIPO
Conoce al equipo detrás de Tía Consuelo, un grupo de profesionales unidos por la pasión por la brasa y el buen servicio. Con años de experiencia en cocina y servicio, transforman cada visita en un momento especial. Su dedicación, atención al detalle y amor por los ingredientes frescos garantizan que cada burger y cada plato se disfruten al máximo. En Tía Consuelo, nuestro equipo te invita a saborear la auténtica esencia de la carne al carbón, donde cada experiencia es una celebración de sabor y cercanía.
NUESTRA HISTORIA
El nombre de Tía Consuelo nace de un homenaje. En la planta superior del local vivía Consuelo, una vecina muy querida del barrio que compartió su vida durante más de 40 años en esa misma casa junto a su marido Paco.
Consuelo no tuvo hijos, pero se convirtió en una auténtica madre para todos: cercana, cariñosa y siempre con una sonrisa para quien la necesitara. Cuando Paco falleció, ella continuó viviendo allí, rodeada del afecto de quienes la consideraban una abuela de todo el barrio.
Al abrir este espacio, quisimos rendirle tributo poniendo su nombre a nuestra brasería. Un gesto sencillo que se transformó en algo grande para ella y que hoy sigue siendo la raíz de nuestra identidad: un lugar donde la buena mesa se une a la calidez de lo familiar.
Hoy, esa esencia vive en cada burger al Josper y en cada plato que servimos: recetas hechas al carbón, con el mismo cariño y autenticidad que inspiraron a Tía Consuelo, convertidas en un símbolo de Sevilla para los amantes de la brasa.
